Currículo de Auxiliar de Cozinha — Comece Sua Carreira na Gastronomia
O auxiliar de cozinha é o ponto de partida para quem deseja construir carreira na gastronomia. Com a expansão do setor de alimentação fora do lar em 2026, restaurantes, hotéis e redes de fast-food buscam profissionais com conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e agilidade. Um currículo bem estruturado com as palavras-chave certas pode abrir portas rapidamente.
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Antes & Depois
Experiência Profissional
“Ajudei na cozinha do restaurante com o que precisava”
Auxiliar de Cozinha no Restaurante Sabor & Arte — Realizei pré-preparo de 80+ pratos/dia, incluindo higienização de vegetais, cortes padronizados e montagem de mise en place seguindo fichas técnicas e normas ANVISA
Formação Complementar
“Fiz um curso de culinária”
Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (SENAC, 40h, 2024) — Certificação em higiene alimentar, controle de temperatura e prevenção de contaminação cruzada conforme RDC 216/ANVISA
Palavras-chave ATS para Auxiliar de Cozinha
- manipulação de alimentos
- mise en place
- higienização
- pré-preparo
- controle de estoque
- ANVISA
- boas práticas
- cortes e técnicas culinárias
- organização de câmara fria
- ficha técnica
- limpeza e sanitização
- trabalho em equipe
FAQ — Auxiliar de Cozinha
Não é obrigatório, mas o curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (disponível no SENAC e SENAI) é altamente valorizado. Em 2026, muitas redes exigem essa certificação para cumprir normas sanitárias da ANVISA.